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雪茄烟的香味成分主要来源于雪茄烟烟叶自身以及发酵过程，对雪茄烟香味成分的分析评价可以直接反映雪茄烟烟叶原料的构成以及发酵工艺的特点，能够为雪茄烟的生产和质量控制提供重要依据。
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雪茄烟的香味成分主要来源于雪茄烟烟叶自身以及发酵过程，对雪茄烟香味成分的分析评价可以直接反映雪茄烟烟叶原料的构成以及发酵工艺的特点，能够为雪茄烟的生产和质量控制提供重要依据。 本研究采用静态顶空-气质联用仪（SHS-GC-MS）和气相色谱离子迁移谱（GC-IMS）两种分析检测技术，对具有一定代表性的两种国产雪茄烟进行挥发性香味成分分析评价，以期为雪茄烟挥发性香味成分检测分析提供一种新的方法。通过解析雪茄烟香气的主要构成，为今后雪茄烟风格特征的分析与评价、雪茄烟发酵工艺评价以及雪茄烟产品质量控制提供技术支撑。 实验方法 样品1：长城 2 号雪茄烟；样品2：蒙特 4 号雪茄烟。将两种雪茄烟放置在温度17℃、相对湿度 70%的雪茄养护柜环境下平衡14 d以上，各取一支雪茄用剪刀剪碎后，分别将雪茄烟叶混合均匀，取待测样品各 0.5 g（精确到0.001 g），置于20 mL顶空瓶中，每组重复3次，封口待用。
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G.A.S.为您提供《基于 SHS-GC-MS 和 GC-IMS 的对两种雪茄烟挥发性香味成分的分析与研究》，该方案主要用于其他中挥发性香味成分检测，参考标准《暂无》，《基于 SHS-GC-MS 和 GC-IMS 的对两种雪茄烟挥发性香味成分的分析与研究》用到的仪器有G.A.S.FlavourSpec®气相离子迁移谱联用仪。
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