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文冠果茶是一种含有文冠果皂甙生物活性物质的茶叶,是用甘肃*的一种无患子科文冠果属的木本油料和药物树种文冠果的树叶制成。文冠果叶中含有人体所需的锌、锰、铁等微量元素,以及黄酮醇、水杨苷、蛋白等,文冠果茶具有非常强的药用价值,有北方油茶之称。文冠果种仁油是一种新型食用油,其中含有的亚油酸是人体必须而又不能在体内合成的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、血脂及血压的医疗作用和生理保健功能。文冠果种仁油除含有丰富的不饱和脂肪酸外,还含有多种微量元素和维生素,可以改善和协调人体内分泌,促进骨骼和大脑神经系统发育。对文冠果种仁油进行微胶囊化可使油脂转变为自由游动的粉末,这种粉末油脂产品可以很容易地与其他原料混合均匀,便于加工处理,更利于使用与保存。一、实验仪器喷雾干燥机 高速分散器 胶体磨 二、实验试剂乳清分离蛋白 亚麻酸甲酯 大豆分离蛋白三、实验材料文冠果种仁油四、微胶囊法选择恰当的壁材组合及合适的溶剂将壁材溶解,然后依据芯壁材比例,将文冠果种仁油缓缓倒入壁材溶液中进行混合,高速下进行分散1分钟,分散均匀后,将芯壁材的混合液倒入均质机中进行均质乳化10min,喷雾干燥。五、喷雾干燥进风温度为175℃,出风温度为80℃六、结论各因素对产品过氧化值的影响顺序为:进料流量>进风温度>出风温度。
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北京来亨科学仪器有限公司为您提供《制备文冠果种仁油微胶囊的工艺研究》,该方案主要用于食用植物油中前处理检测,参考标准《暂无》,《制备文冠果种仁油微胶囊的工艺研究》用到的仪器有L-317专业实验室喷雾干燥机。
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