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【求助】(已应助)GC／MS法快速检测火锅底料中石蜡

  • sunrisehorse
    2008/01/22
    • 私聊

文献检索－互助

  • GC／MS法快速检测火锅底料中石蜡
    付松 向仕学
    四川省疾病预防控制中心，成都610031
    摘　要:
    石蜡(paraffin)是固体石蜡烃(CnH2n+2)的混合物，几乎无臭无味。石蜡有白蜡和黄蜡两类，按熔点的高低有48、50、52、54、56、58度等品级。石蜡可作为食品包装材料助剂，不能直接加入食品中。一些不法分子为了牟利，在火锅底料中非法加入石蜡，这样既可减少牛油的用量，又可提高火锅底料的硬度。但消费者食用后会产生腹泻等不良反应。为了打击不法分子的非法行为，维护人民群众的健康，保证严格执法的科学性，
    关键词:
    火锅底料 快速检测 不良反应 腹泻 GC／MS法 健康 固体石蜡 食品包装材料 牛油 食用


    求上述文献。
    在vip中，只有摘要，没有文献
    手头cnki的帐号用不了。
    热心人帮个忙，谢了先
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  • 分
  • 该帖子已被版主-海之巅加1积分，加2经验;加分理由:应助
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  • libing111

    第3楼2009/01/14

    太感谢啦，非常及时

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    +关注 私聊

  • onlyonejerry

    第4楼2010/12/30

    最近对火锅的关注度很高啊！

0
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  • huacai

    第5楼2010/12/30

    在火锅底料中非法加入石蜡，这样既可减少牛油的用量，又可提高火锅底料的硬度。太可怕了，还有什么样不能做的呵，抓住一定要严惩才行呵

0
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  • ningwq

    第6楼2010/12/30

    不是很很多锅底都是回用的呢？

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  • symmacros

    第7楼2010/12/30

    应助达人

    有时候看到火锅底料硬硬的（冬天），也听说过加石蜡。这个检测方法方便快速，简易而行。

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  • 生平为学

    第8楼2010/12/31

    谢谢，我这儿也是GC/MS,新装好，缺少运行检验，希望楼主指导下。。呵呵。还有我用hp-5柱子检测白酒中的香味物质，能给个升温程序的建议吗？

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