【讨论】国标中日检中的源水总大肠菌群的检测有何意义？？

主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。

倒 理论上肯定是这样说 实际上呢～～ 我们连着源水总大肠菌>1600的情况不在少数 但出水清一色未检出 两者基本没有大的联系 至于对人的危害。。。 我们供应的是自来水 不是源水。。。

这个项目的意义也就是验证消毒效果的吧，源水我们不是每天都做的

验证消毒效果看出厂水不就成 出厂水检不出 消毒效果肯定问题 出厂水检出大肠杆菌 再好的消毒效果有什么用～～

确实有争议。

有时候会莫名其妙，也没人解释（指标准制订者）。

有一位兵工厂的哥们想给他儿子做个摇篮,于是就每天从车间里偷零件.等他组装后,怎么看都象一挺机关枪.

国标好像没有要求天天检源水的大肠菌群吧，我们１个月检３次．．．．

GB 5750-2006 中 "城市集中式供水单位水质检测的采样点选择、检验项目和频率、合格率计算按照CJ/T 206执行"
水源水:"浑浊度、色度、臭和味、肉眼可见物、CODMn、氨氮、细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群" 每天不少于一次
但我们一个月才两三次,都是>1600的