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【转帖】食品中毒预警：蘑菇别乱吃牡蛎别生吃

儒雅凤

2010/05/15

广西广播网5月6日消息（记者孙婵娟） 5月4号，自治区卫生厅发出的食品中毒预警信息称，目前正是野蘑菇、野菜中毒事件的多发季节，尽量不要在野外采食。喜欢生吃牡蛎的人也要留意了，如果生吃被病毒污染的牡蛎也可能会引发中毒。

　　目前在广西发现的毒蘑菇种类已达10多种，蘑菇是否有毒也不能仅从外表来分辨。卫生部门提醒，毒蘑菇中所含的毒素一般烹调方法根本无法破坏其毒性成分，而且中毒后的死亡率很高，因此千万不要在野外采食不熟悉的野蘑菇和野菜。如果发生食物中毒事件，应该立即拨打急救电话。在等待救护车的期间，中毒者可以大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。

　　同时，喜欢生吃牡蛎的人也要留意了，如果生吃被诺如病毒污染的牡蛎也可能会引发中毒。诺如病毒也叫诺瓦克病毒，通过被污染的水和食物进行传播，感染后最主要的症状就是腹泻。严重者可能会因为出现脱水症状而导致死亡。专家介绍，牡蛎在经过烹饪、煮熟以后，里面的诺如病毒就被杀死了。因此，牡蛎的美味还是能照样品尝，只是注意别生吃。

wsy18

第1楼2010/05/16

喜欢吃生牡蛎的人不少，疑似要更鲜美些。

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