多谢你对纸锅烧水的原理做了这么详细的阐述。
我试过,手背躺着了!不过不是很严重!
但是这个问题值得讨论一下,有人试过,说不烫手!
这是不是也跟纸锅的道理差不多?
PPeter(PPeter) 发表:纸锅烧水:水从液态变成气态叫做汽化,这个过程需要吸热。在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,而纸的着火点是183℃。烧水的时候,纸的里面装着水,纸和水之间会产生热传递,水不断从纸锅上吸收热量,水烧开后,水的温度保持在沸点100度不变,从而使纸的温度不致超过183℃,也就是没达到纸的燃点,所以水沸腾时纸锅不会烧着。
至于铝锅煮水,烫不烫手就不知道了,楼主有没有试过呀?呵呵