【求助】肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?

我的建议
1.样品打碎以后用乙醇水反复振荡提取后，过滤
2.用正己烷去除脂肪
3.用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质（可以参考GB21703-2010）

我也考虑用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质，关键是去了之后溶液是不是含有大量的铁＼锌＼亚铁氰化钾等离子，这对以后的进色谱柱有没有坏处？？

个人认为是没有太大的影响的，做合成着色剂跟做苯甲酸山梨酸所用的色谱柱都是一样的，普通的odsC18柱就可以了，既然做苯甲酸山梨酸能用乙酸锌和亚铁氰化钾除蛋白，那做合成着色剂用这个也没有什么关系吧，当然这只是我的推测，没有经过验证

可以考虑用钨酸钠沉淀蛋白

为什么还要脱脂肪，吸附后不是就分开了吗

样品不去脂肪用聚酰胺吸附后会很难过滤，全部将滤孔堵了

其实有个很简单的方法，只需要把用水煮后的样品放去冰箱，就可以把绝大部分油脂去除了。这方法很方便，而且快速。