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周末发个水贴:鸽精调味料?

厂商论坛

  • 可能职业习惯,买东西总喜欢看配料表,最近去来伊份买零食,发现很多加工肉类配料里都有鸽精调味料,这又是什么新型的调料啊?
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  • wsy18

    第1楼2012/07/15

    还没看到过,或许是没有留意到。

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  • wsy18

    第2楼2012/07/15

    百度一下:
      
    鸽精:   ● 以乳鸽为原料; 鸽精
      ● 采用先进的生物酶解技术、喷雾干燥技术、超微磨碎及多维精配等技术;
      ● 经过国内著名食品专家近百次的配方筛选研究,对上百种物料进行有机组合,集百味交融于一体;
      集高鲜、香醇、营养、保健于一体的独特风味;促进调味品系列产品升级、引入健康营养调味的新概念。   

    鸽精的特点:
      ● 更鲜:鲜度是味精的2倍;
      ● 更营养(一鸽顶九鸡):增强体质、调节人体免疫力,美容护肤,防止脱发;
      ● 味道更美:增进食欲,有助健康;
      ● 耐高温、耐煮、食后口不干;
      集高鲜、营养、保健、香醇于一体的新一代复合型调味精品。

    鸽精的使用方法:
      ● 用法同鸡精一样
      ● 每次用量3.5克左右,可根据个人口味增减   替代味精、鸡精,适用于菜肴、汤食、面食等

    扩展阅读:

    鸽精的功效:
    ●增强体质、调节人体免疫力,美容护肤,防止脱发;
    ●增进食欲,有助健康;
    ●不仅对儿童的成长发育,智力开发和体弱补血益气具有较好的效果,而且对糖尿病、高血压、心脏病等症也有益处

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  • symmacros

    第3楼2012/07/15

    应助达人

    鸽精调味料是由鸽肉提取物加上鲜味剂等食品添加剂组成的。

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  • 雾非雾

    第4楼2012/07/16

    应助达人

    有点噱头的感觉,太太乐开发出鸡精很成功,就有别的公司跟进为鸽精,看样哪天鹅精也能出来,浓度怀疑所谓鸽肉提取物含量几乎没有。

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  • dahua1981

    第5楼2012/07/16

    应助达人

    鸡精改鸽精又贵了吧

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  • vcningmeng

    第6楼2012/07/16

    鸡精和味精还有区别啊?唬人的吧,我一直认为鸡精就是味精啊,氨基酸呀

    雾非雾(mcds) 发表:有点噱头的感觉,太太乐开发出鸡精很成功,就有别的公司跟进为鸽精,看样哪天鹅精也能出来,浓度怀疑所谓鸽肉提取物含量几乎没有。

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  • roman0520

    第7楼2012/07/16

    味精就只有谷氨酸单钠吧,鸡精在这基础上还加有所谓的鸡肉提取物吧
    其实味道都一样

    vcningmeng(vcningmeng) 发表:鸡精和味精还有区别啊?唬人的吧,我一直认为鸡精就是味精啊,氨基酸呀

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  • yycjk

    第8楼2012/07/16

    颜色不一样吧。
    记得一次买了一包鸡精,结果放框子里过期了。

    roman0520(roman0520) 发表:味精就只有谷氨酸单钠吧,鸡精在这基础上还加有所谓的鸡肉提取物吧
    其实味道都一样

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  • vcningmeng

    第9楼2012/07/16

    鸡肉提取物?你吃吃看现在的鸡肉还有鸡肉的味道吗?鸡肉本身就没什么味道了,鸡肉再提取也没用啊

    roman0520(roman0520) 发表:味精就只有谷氨酸单钠吧,鸡精在这基础上还加有所谓的鸡肉提取物吧
    其实味道都一样

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  • roman0520

    第10楼2012/07/16

    不是说味道都一样的嘛。还有加的是所谓的鸡肉提取物(广告上说是浓缩鸡汤),厂家说的,信不信在个人。

    vcningmeng(vcningmeng) 发表:鸡肉提取物?你吃吃看现在的鸡肉还有鸡肉的味道吗?鸡肉本身就没什么味道了,鸡肉再提取也没用啊

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