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吃臭豆腐也会中毒

格外认真

2013/03/06

很多人对臭豆腐情有独钟，吃饭时常常是上顿臭豆腐，下顿臭豆腐。然而，在津津有味品尝的同时，提醒你一下，要防止中毒。当你食用臭豆腐后，若出现全身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、说话受阻时，就可能是发生中毒了，应立即到医院就诊，尽快接受治疗，以防发生生命危险。

　　原来，有一种菌——肉毒梭菌，常常随臭豆腐的制作过程而安家落户、繁衍后代。土法制臭豆腐的过程一般是：先将一大块豆腐煮熟再分成小块后一层层放入容器(如缸等)中，然后再将容器口封住发酵。能为致毒菌提供“安乐窝”的操作是最后一步——封口，此时，你若将其密封得一点气都不能透过，那可就惹下了大祸，因致毒的肉毒梭菌是一种厌氧菌，你的这种操作恰好为它提供了生存繁殖的环境，从而大量繁殖，使致毒的可能性大大提高。所以封口时应用一些通气好的物品如荷花叶等，而不要用塑料薄膜之类不透气的物品。

　　此外，为防止中毒的发生，应先将臭豆腐放入锅内蒸煮数十分钟，将其中的致毒菌杀死后再食用。

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格外认真

第1楼2013/03/06

版友们，有喜欢吃臭豆腐的吗？以后还敢吃吗？

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格外认真

第2楼2013/03/06

肉毒梭菌----这种细菌，不知道哪位版友了解啊

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依风1986

第3楼2013/03/06

应助达人

这种毒，有待研究

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格外认真

第4楼2013/03/06

您也没有听说过吗？
依风1986(xurunjiao5339) 发表:这种毒，有待研究

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三人行

第5楼2013/03/08

反正我不吃，闻着都恶心。

0

xiaoxu

第6楼2013/03/09

吃臭豆腐中毒还是第一次听说，看来不能生吃，最好炸着吃。

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格外认真

第7楼2013/03/09

以前真的没有听说过啊
依风1986(xurunjiao5339) 发表:这种毒，有待研究

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格外认真

第8楼2013/03/09

同样的感觉远远地就感觉很恶心
三人行(jncxyy2012) 发表:反正我不吃，闻着都恶心。

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格外认真

第9楼2013/03/09

臭豆腐从来不吃不管咋样做的不吃
xiaoxu(xufangdan) 发表:吃臭豆腐中毒还是第一次听说，看来不能生吃，最好炸着吃。

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依风1986

第10楼2013/03/09

应助达人

未知病毒太多
格外认真(v2679780) 发表:以前真的没有听说过啊

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