糕点、月饼中沙门氏菌的检验

应助达人

月饼最近应该很火啊

又到一年中秋时

蛋,肠等熟食也要考虑.

应助达人

鸡蛋很容易检出沙门氏菌的

微生物室还是比较差的。这些设备，看你那凳子还是木头的 为什么不用不锈钢的啊！ 还有操作台上还有酒精灯请问下是用来给接种环灭菌的吗，还是封口用的，为什么不用本生灯！！！！！总体评价操作设备都没有达到，更何况来谈微生物实验啊

不过试验是做了，效果也就如此！！！

做沙拉用的蔬菜也是很容易感染有害菌.

我们的微生物室条件确实有些艰苦，上面舍不得投资，但是我们操作还是很严格的，只是坐木头凳子难道真的不如坐不锈钢凳子做出来的准确？我还是有些质疑。愿意向您学习，感谢不吝赐教。

不锈钢的目的较大限度的就消除死角，不给于其他细菌生产空间；

你的那个凳子对结果的影响有没有这个不知道，一般都是没有影响，但是对于微生物实验室规范化要求本身来说是不合适

最终结果以统计表格的形式出现会更好一些