盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫残留量

盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫残留量

前言:SO2应用在食品中可以起到防腐、抗氧化、漂白和催熟等作用，但它本身没有营养价值而且还有一定腐蚀作用，使用超标将会对人体产生极大的危害。我们对市场上流通的食品进行采样监测。现将过程和大家分享学习。

检验依据：GB/T5009.34-2003

实验步骤：一、SO2标准溶液的配置和标定（SO2标准液容易分解失效我们都是按国标自己配置和标定）

1、先按GB/T5009.1-2003配置和标定硫代硫酸钠溶液；配置0.1mol/L碘溶液(大致浓度）

2、再按GB/T5009.34-2003配置和标定SO2标准溶液

二、样品处理和测定

1、样品处理：

各类样品：鲜湿米粉、干粉丝米粉、葡萄糖等

2、样品测定

标准曲线系列管颜色