流年易逝•香茗渐浅

又是3·15，又是晴日，背着我的行囊，我再次来到这片熟悉的土地。迎接我的是那帮狗日的兄弟。一个三十而立仍未娶妻，一个八年感情却被带帽，一个照旧被老婆训斥……蛋黄南瓜还是那个味儿，酸菜鱼里照样放萝卜，那上菜的速度依旧如此slow。一群老友，滔滔不绝的调侃着，“无比虚伪”的碰着杯，那熟稔的感觉顶好。有些同事已经离去，但曾经的团队温馨如故，时间再久也不会有丝毫的隔膜，铁打的营盘、流水的兵。

继续ing…


暨年春节始，我已不再蹲守液相室，不再做常规的理化检测项目。但偶尔，还会去液相室，因为就在隔壁，更多时间的闲聊外，就是对于液相仪器的维护工作。一年光阴的液相使用，一而再、再而三的犯错，犯错、思考、总结，反而让我在不经意间中学会了如何去判断和解决各种HPLC问题。年轻不怕经常犯错，而怕你过后却不知悔改或不知如何去改；你可以继续二，但是必须知道你在二。看过一篇文章《8小时工作24小时思考》，里面讲到：“8小时工作，24小时思考”是一种可敬的责任感。工作没有完成，那你就不要休息，直到完成了为止；工作还不能完全令人满意，那你就不断想办法，直至无人挑剔为止；工作出了任何问题，你要勇敢承担，深刻反省，直到问题彻底解决并且防止今后再次出现。借口不是犯错的理由，责任重于泰山。

当年3月份，那个不轻易说教的部门经理开始授予我气相的基础操作。小型工厂（2亿RMB投入）一般不会具备自动进样相当先进的技术，所以2台气相必须选择手动进样。还记得第一天，学习手动进样，气相进针不像液相，我用的是SGE的软斜口进样针，第一次进入用了整整8分钟，总是找不到位置，二是怕把针弄歪了。这种感觉，犹情不投、意未合，手忙脚乱的慌乱、紧张、尴尬。有种感觉，我不是玩气相的料，心里特不是滋味。而此刻想想却又是另一种回忆。

一个月的practice和熟悉，基本摸熟了那两台当时认为挺烧钱的家伙。接着，4月份开始开始做方法：有机氯及菊酯类+有机磷农药残留方法的建立和确认。在气相论坛中，很多人都在问，如何去建立方法。农残气相检测就2块：①前处理；②检测、数据分析。我做的产品中色素含量比较高，前处理没做好，对后期检测分析影响很大。检测条件，比较好确认，根据国标微调，只要分离度、峰型和最低检出限满足要求，基本上一周不到就完全定下来了。前处理到时斟酌了很久，国标，行标和别人论文中的方法都试过，不同前处理方法确定后，实施和检测结果比对，从而总结出自己的检测方法。单单一个方法确认就花费了近一个月的时间。开发方法很是头痛，第一个方法建立后，粗略的总结了下：①前期计划一定要做到8分熟。为什么只说8分，而不是尽善尽美呢，因为计划赶不上变化，很多时候实验过程，会出现很多意想不到的。也许方法别人实验室是可行的，而我这里，环境、设备等因素的不同，产生的结果也不尽相同。但是一定要做足，实验室不是市场经济，是可调控的，最好能做到面面俱到。拿出不同的实验方案，影响检测设备和不可能在实验室完成的计划，尽量放在最后或者直接放弃。比如说，有一个前处理有一步是过柱，真空流速控制方法中是1ml/min，以我实验室的能力这是不可控项，直接替换掉。②中间要不断思考调整。开发不同于检测，还需要不断去回味过程中的各个细节，以免最终数据不真实。③多问多看多记。把自己不懂的方面记录下来，问相关技术人员。尽可能多的查看相关资料，国标、地标、行标和专家文献。……当然还有很多心得，这里就不一一细举，以免在众老师面前出丑。

那个时候食品行业的农残不怎么重视，虽然说有检出限MRL，但是国人有几个人去关注呢，内销的产品更是这样。社会上流行一句话，“一流的产品出口，三流的产品自用”。一方面是国外进口设置了屏障，另一方面是我们老百姓“10亿人民9亿赌,还有1亿斗地主”，哪有时间去查看相关文献了解详情呢。ZF制定法律法规的初衷肯定是好的，为保证广大人民群众的利益，也是为了政体稳定，可是制定出来后有多少百姓知道其中内容，我是法盲，我很肯定的说。相信中国很多百姓也不懂法！不然奶农不会加三聚氰胺于原奶，不会用神龙丹炼制毒生姜，不会有硫酸铜泡制的皮蛋，不存在毒某某和假XX……既然制定了就有义务通报百姓，5000年前叫愚民，今天仍是愚民，可笑，可悲……（揭过不谈政治）2012年上半年欧盟茶叶出口壁垒，中国茶叶农残超标曝光，我国民众才开始意识到原来我们喝的是“毒茶”，据说有段时间FJ铁观音打开袋子都能闻到农药味（套用某行业大拿的一句话，茶叶本身具有抗癌作用，少量不碍事），几个月后葡萄酒中的农残超标。这时候更多的国民才意识到农药问题原来在食品行业如此的严峻。之后不断的炒作出各种农药、兽药、激素、保鲜剂等农用药剂的超标，等等。

有人说过，“新产品质量，现在的质量已经不是我刚入门时候的检验了，更关注的是前期，也就是在问题产生之前就消除产生问题的原因，靠检验是做不出好质量的产品的。”不管有没有健全的市场级检测体系，有没有法律制裁，首先就应该净化市场源头，让百姓明白何可谓，何可不为，明白辅以行动所产生的后果和应该承担的责任。

潜→实验室。在这期间，我做过农药半衰期的研究，和如何去除微量农残的方法探讨。用过各种超无趣、超奇葩的方法，物理的，化学的，日光浴，高温转换，水提，酯提，反正基本能想到的都做了，结果还是不怎么理想。所以对于农残，个人认为关键控制点（CCP）是原料。绿色有机食品本身不含农残，当然可以放心使用。但是如果是原料中含农残比较多，那么水溶和酯溶性比必须考虑。做了几年的农残，不同地域的，不同年份的，基本上都是有规律可循的。这也许就是物以类聚、人以群分所能解释的吧。根据不同农药残留来制定生产工艺，尽可能的去除大部分农残，为消费者奉上绿色健康的食品。

……

这一年，技术阿du带来了娘子，但不久以娘子怀孕为由辞去了职务，荣归故里，据说包了地，种了香橙，也有人说又回到了本行业做起了管理。这一年，我也再次提出离职申请，但未果，原因谁也说不明。这一年，老好人经理，以培养我们为由也挥一挥衣袖飘然离去，做起了家庭主夫，带起了孩子，开起了药店。这一年，那个蹲在“研发重地，闲人莫入”看小说的那小哥登上九五之尊的质检主管宝座。这一年，就这么过了~

从实验室门徒到初探之境，感谢阿du和老好人经理给我的帮助。就如前文所说的我并不是天资卓越，在众人之中，我只能算资历贫庸。正是几位亦师亦友的教导下，我学会了常规理化检测、农药和溶剂残留检测、微生物检测等一系列检测手段，懂得了液相色谱、气相色谱和紫外可见分光光度计的使用，掌握了冷冻干燥、真空干燥、喷雾干燥等制样方式，当然也懂得了简单的拆拆补补。以至于离职那年春天公司总经理在和同事吃饭的时候，说，“实验室其他员工都可以离去，唯独小W必须留下来。”

在最后一年半，我再次学习了各种实验室规则，质量体系SOP等，并补充完善各项绩效和实验室管理规范。配合和安排同事之间的工作，实现着从操作者到管理者转变，克服自身的各种不足。这一年，手头上多了几本证书，ISO9001质量管理体系和ISO22000(HACCP)食品安全管理体系内审员证书，参与公司外审、年检等。回顾以往翻翻工作日记，最长工作时间记录，连续工作36小时，为了做FTD农残标准曲线；连续夜班半个月，每天12-14小时；最长工作月，工作时间284小时，一季度平均工作时间260多小时。近4年时间，被评选2次分公司优秀员工，一次集团公司优秀员工。

那些年、这些事，让我从木讷、乳臭未干的毛头小伙，蹉跎成懂得思考、学会圆滑的大龄青年。懂得如何去关怀，如何去帮助，如何去前行。那些年，很甜很蜜，值得我拿起杯子浅啜香茗，静品淡淡流年。

繁华落梦，夜色寂寥，断桥依旧，物是人非。日子流淌着，时光的沙漏仍循着他的轨迹。很多时候我曾以为我会在实验室待上一辈子，性格使然。但是血液中却又藏着暴动分子，让我无时无刻想着如何去叛逃。那一年，答应哥们协助他完成接班，让我安稳了半年，仍旧无法阻止我未来的选择。相信不久后我会辞去这份稳定的工作，前程、理想。

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好，好啊

真是文学才子！

应助达人

天天为生计奔波劳碌，就没有那么多的理想了。