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小时候的回忆-锅巴。

tangtang

2014/05/29

小时候没什么吃的，每次饭锅里倘若有锅巴，那就是难得的美味。

做饭烧的是柴火，待锅里饭面上的水煮干后，留下炭火慢慢将饭煨熟。米、水的比例和火候掌握得当，就会有焦黄香脆的锅巴。掌握不好，饭不是稀了就是焦糊了，锅巴也就成了泡影。

那时候的米做饭特别香，空口不就菜也可以吃完几碗的……当然，如果饭里还有锅巴，那还奢求什么呢？

如果吃饱饭了，把锅里的锅巴刮出来，当做零食吃。慢慢地细细品尝，一晚都在回味。

分
该帖子已被版主-happy美丽加10积分，加2经验;加分理由:美妙的锅巴不一样的人生~~

社区=冬季=

第1楼2014/05/30

tangtang幸福人，小时候还有锅巴吃

0

面对面想你

第2楼2014/05/30

小时候的事，现在难了。
只有铁锅做出来的饭才有好吃的锅巴。
那个时候很喜欢给大人们盛饭，因为他们吃饭，锅巴可以留给自己。

0

面对面想你

第3楼2014/05/30

这个锅巴，跟现在超市里的不一样，是米饭贴着锅的那一层被烤焦的部分，要趁热吃才好，否则，不好吃了。

0

尘

第4楼2014/05/30

我也吃过诶

0

蓝人

第5楼2014/05/30

应助达人

我现在回老家还有得吃

天天都有

不过还是糯米煮的锅巴香

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蓝人

第6楼2014/05/30

应助达人

现在好喝的就是锅巴汤

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面对面想你

第7楼2014/05/30

这个怎么搞的？
蓝人(yuxiaofeng86) 发表:现在好喝的就是锅巴汤

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蓝人

第8楼2014/05/30

应助达人

我们家是土灶啊就是烧柴火的那种

米饭上来后不是剩下锅巴吧

然后把米汤倒进去加把火就OK、了
面对面想你(jackcong) 发表:这个怎么搞的？

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wsy18

第9楼2014/05/30

锅巴稀饭？
蓝人(yuxiaofeng86) 发表:我们家是土灶啊就是烧柴火的那种

米饭上来后不是剩下锅巴吧

然后把米汤倒进去加把火就OK、了

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happy美丽

第10楼2014/05/31

现在年纪大了，锅巴太硬，容易塞牙~

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