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舌尖上的美味，“罂粟壳”火锅，你吃过吗？

微雨燕双飞

2014/12/16

寒冷的冬天，火锅又成为人们餐桌上的最爱。中国人热爱火锅一个很重要的原因就是它可以让几代同桌，长幼同锅，心往一锅想，劲往一锅使，融融和和的，享受独有的天伦之乐。

对于火锅，很多人是有瘾的，一段时间没有吃到，就会格外格外想念，恨不能立刻就去吃。甚至，在你半夜想吃火锅，四处找人一起去而没有人响应时，你会觉得可以陪你去吃火锅的一定是你特别好的朋友，而在考验一个人对于孤独的承受程度时，最高境界就是：是不是可以一个人去吃火锅。如果这些你做到了，那么可能是因为太馋，在某一刻太想吃，也可能是因为火锅底料中加入了罂粟壳，让你上瘾了......

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微雨燕双飞

第1楼2014/12/16

今天重提这个话题，一是源于自己对火锅的钟爱，不想这一舌尖上的美味在一些不良商家的手里变了味道；二是真心的希望能有一种快速鉴别的方法，让我们一秒钟辨别火锅中是否添加了有害物质，让我们吃的健康，吃得放心。

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微雨燕双飞

第2楼2014/12/16

迪马科技之前曾经发布过火锅底料中罂粟壳成份的检测，样品经溶剂提取后，使用迪马科技ProElut PXC阳离子交换固相萃取小柱进行净化，液相色谱-串联质谱联用法（LC-MS/MS）分析，可实现火锅底料中罂粟碱、蒂巴因、吗啡、那可丁、可待因等五种生物碱成分的测定。

但这也是基于实验室要有配置LC-MS/MS，对于“手无寸铁”的大众消费者，万能的版友们，你们有更好的检测方法吗？

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