有没有质构仪的资料啊？最近正在学习这个仪器。

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下次发帖记得到对应版面，以免耽误您的问题。

上海 保圣在B站上有发表了一系列关于质构仪实验设计，数据分析等一系列课程，您可以看一下，挺实用的https://www.bilibili.com/video/BV1rZ4y1W7ok?from=search&seid=13299284931641260597&spm_id_from=333.337.0.0

质构仪探头选择是需要非常慎重的。探头选择的合理可以让我们的实验少走一些弯路，可以在哔哩哔哩里搜索上海保圣，里面有好多关于质构仪知识的讲解，当然也有探头的知识可以了解学习一下。您可以看下了解下。https://www.bilibili.com/video/BV1rZ4y1W7okfrom=search&seid=13299284931641260597&spm_id_from=333.337.0.0

可以查看B站上的上海保圣，有很多视频。上海保圣 _ 搜索结果_哔哩哔哩_Bilibili

还可以查看知乎，也是上海保圣的知乎，上面有很多干货的内容。

也可以看看上海保圣的官网：http://www.bszgy.com/

你好！质构仪资料分为质构仪原理，质构仪应用，质构仪的术语等内容，你关注那个方面？

如果关注质构仪原理，可以到B站上学习一下。

如果关注质构仪应用，可以找上海保圣，这家公司是做质构仪ZUI好的，有很多应用，可以看看，目前是国内DIYI。

如果是质构仪术语，可以找一本关于食品物性学方面的书籍，里面比较全面。

上海保圣还有流变仪，也是国内做的ZUI好的，其他电子鼻，电子舌都很专业。

非常感谢，你的回复太及时了，上海保圣真的很专业