【序号】：1 【作者】： 【题名】：Sensory Study on the Character Impact Odorants of Roasted Arabica Coffee 【期刊】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf980759i 【序号】：2 【作者】： 【题名】：Quantification of 2-Methyl-3-furanthiol, 2-Furfurylthiol, 3-Mercapto-2-pentanone, and 2-Mercapto-3-pentanone in Heated Meat 【期刊】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf970892v 【序号】：3 【作者】： 【题名】：Identification of the Character Impact Odorants of Stewed Beef Juice by Instrumental Analyses and Sensory Studies 【期刊】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf00048a039 【序号】：4 【作者】： 【题名】：Potent Odorants of Raw Arabica Coffee. Their Changes during Roasting 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf990609n
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