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山药的功效

北京来亨

2019/05/27

食品安全/营养与健康

1.滋补健身，延缓衰老

　　国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
　　山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
　　山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
　　山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
　　山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
　　山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
　　山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
　　①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
　　②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
　　③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
　　④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
　　⑤.山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
　　⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
4.益智健脑
　　山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
　　山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
5.补虚降血糖，治疗糖尿病
　　山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效，其原因如下：
　　①.山药性味平和，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，可食山药，有益阴效果，所以山药可治疗糖尿病。
　　②.山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此，对糖尿病有一定疗效，且胃肠虚弱者也可食用。
　　③.山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，补脾气而益胃阴，为平补脾胃要药，适用于糖尿病患者长期食用，对轻型糖尿病有显著疗效。
6.益气补气，止咳定喘
　　山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
7.减肥美容，护肤养颜
8.填精固肾，增强性功能
　　山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
9.填精固肾，治疗小便频数

　　人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果。
10.富含有机锗，治疗癌症
　　山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。
11.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
　　
12.软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症
　　
13.增强骨质，治疗软骨病
　　
14.防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生
　　
15.补中益气，可使人耳目聪明

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北京来亨

第1楼2019/05/27

山药功能挺强的，大家平时都怎么做呀

0

mengzhaocheng

第2楼2019/05/28

应助达人

味道很好吃，就是汁液太讨厌，容易让人过敏

0

mengzhaocheng

第3楼2019/05/28

应助达人

有时候炒菜，有时候煮粥
北京来亨(SH100675) 发表:山药功能挺强的，大家平时都怎么做呀

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北京来亨

第4楼2019/05/28

还能炒菜呢
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有时候炒菜，有时候煮粥

0

北京来亨

第5楼2019/05/28

是的，我也怕，很痒
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:味道很好吃，就是汁液太讨厌，容易让人过敏

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mengzhaocheng

第6楼2019/05/28

应助达人

是啊，和木耳放在一起炒，黑白分明，味道也好吃。
北京来亨(SH100675) 发表: 还能炒菜呢

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mengzhaocheng

第7楼2019/05/28

应助达人

容易过敏的人更不能碰。
北京来亨(SH100675) 发表: 是的，我也怕，很痒

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北京来亨

第8楼2019/05/29

嗯嗯，滋味不好受
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 容易过敏的人更不能碰。

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北京来亨

第9楼2019/05/29

嗯，回头我也试试
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是啊，和木耳放在一起炒，黑白分明，味道也好吃。

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tracyhzj

第10楼2019/05/29

山药煮火锅蘸酱吃不错

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