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醪糟的功效与作用

lijing320323

2019/12/19

食品安全/营养与健康

醪糟的功效与作用

治病保健

1.醪糟对缓解胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有效，以热饮为好。

2.醪糟能够帮助促进血液循环促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

3.醪糟对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

暖胃活血

醪糟适合在寒冬进补食用，热食具有健身暖胃，促进血液循环，灵活四肢的功效，适合血液循环不良，手足肢端冰冷，胃寒人群饮用，而且吃醪糟还能益气生津，活血止疼，尤其适合正在坐月子的女性食用。

调味增香

醪糟作为调味品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。此外醪糟还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

调节神经衰弱

醪糟的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

美容养颜

醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润。适合经常手脚冰凉、胃寒胃痛者。醪糟也能直接当面膜涂抹在脸上，达到美白效果。

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mengzhaocheng

第1楼2019/12/19

应助达人

是不是腌制腐乳的？

0

xiahuanihao

第2楼2019/12/20

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

0

yayicuo

第3楼2019/12/20

应助达人

看来糖尿病患者不能用了。毕竟糯米含糖量蛮高。

0

chun29

第4楼2019/12/20

应助达人

说了这么多好的，有什么有害的或食用应该注意的事项吗？

0

wsy18

第5楼2019/12/20

疑似是酒酿。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:是不是腌制腐乳的？

0

yifan1117

第6楼2019/12/20

这个是不是有地区差异？

0

emmalee07

第7楼2019/12/21

应助达人

不是啊就是酒酿啊
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:是不是腌制腐乳的？

0

mengzhaocheng

第8楼2019/12/23

应助达人

有一种腐乳瓶子上面也标有醪糟的。
wsy18(wsy18) 发表: 疑似是酒酿。

0

mengzhaocheng

第9楼2019/12/23

应助达人

不太懂这个。
emmalee07(v3057315) 发表: 不是啊就是酒酿啊

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wsy18

第10楼2019/12/23

那种叫做糟乳腐。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有一种腐乳瓶子上面也标有醪糟的。

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