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我的配料中只有果葡糖浆、水、果汁，用的胶是黄原胶，总是有胶粒，所有决定添加白砂糖化胶，想知道最少需要多少糖多少水？

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  • 我的配料中只有果葡糖浆、水、果汁，用的胶是黄原胶，总是有胶粒，所有决定添加白砂糖化胶，想知道最少需要多少糖多少水？
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  • wangjun53022263

    第1楼2020/01/19

    理论上应该是胶体没溶解的缘故，可以考虑高速剪切处理一下

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