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油脂加热过程中反式脂肪酸测定

测试版面

  • 最好包括以下内容:
    1. 油脂加热过程中会出现哪些特征性的反式脂肪酸
    2. 反式脂肪酸的标准品都要购买哪些
    3. 反式脂肪酸标准曲线的浓度梯度怎么设置
    4. 所用的气相色谱柱子的型号、参数以及升温程序等。
    尽量详细一些，谢谢！
    +关注 私聊

  • xxm0612

    第1楼2020/02/11

    GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法
    GB/T 22507-2008 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法
    NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法
    你参考一下这些标准

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