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原料和成品留样能不能放在同一个冷藏柜里

  • feifan1028
    2020/03/05
    • 私聊

测试版面

  • 快餐行业，原料有猪肉、各种蔬菜等。原料和成菜都需要放在冷藏柜里保存，但是公司只有一个冷藏柜，那么原料和成品留样可以放在同一个冷藏柜里吗？
    +关注 私聊

  • junxi2008

    第1楼2020/03/05

    不行，生熟要分开，原料成品要分开，避免串味和交叉污染，到时就无法追溯呢

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