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凝胶基本很软，一碰就会破的咋办？

ql7720326

2020/04/25

我购买了2个厂家的卡拉胶，都是白色粉末的，感觉很容易溶解，常温下就能基本半透明了，完全不像所谓的80℃才溶解度变大，而且加了5%卡拉胶和0.8%KCL，pH也调了碱性，凝胶基本很软，一碰就会破的。。。请问这是不是假货啊，阿里巴巴上买的，一般不标明不都是K型卡拉胶么？
之前实验室有以前人家留下的卡拉胶是黄色的，就凝胶性能很好，厂家是汕头电化厂，但是网上没有购买渠道了。。。唉

whrboy

第1楼2020/04/25

阿里巴巴买卡拉胶，有点不靠谱。
首先要问厂家是纯卡拉胶还是复配卡拉胶。
纯的k型卡拉胶主要有两种，精制卡拉胶，乳白色的，粗制卡拉胶，黄色的。这两种在水中是不溶解的，只是膨润和悬浮，搅拌后还会下沉。加热时溶解，但冷却后不会形成凝胶，加氯化钾后加热冷却后形成凝胶。
估计您买的是复配卡拉胶，里面卡拉胶的含量比较低。

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