【序号】：1 【作者】： 【题名】：NMR-Based Studies on Odorant–Melanoidin Interactions in Coffee Beverages 【DOI】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：10.1021/acs.jafc.1c06163
【序号】：2 【作者】： 【题名】：Headspace Techniques for the Reconstitution of Flower Scents and Identification of New Aroma Chemicals 【DOI】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：10.1201/9780203908273.CH9
【序号】：3 【作者】： 【题名】：Characterization of the Aroma-Active Compounds in Banana (Musa AAA Red green) and Their Contributions to the Enhancement of Sweetness Perception 【DOI】： 【年、卷、期、起止页码】： 【全文链接】：10.1021/acs.jafc.1c06434
应助达人
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