食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2022/05/17
楼主可以参考网上相关资料:之前有检测机构这么出:<10(5)CFU,4789.2里面的7.1.4有说到 若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。我理解的意思是你长了1个菌,那就1*10,那就是写10,
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第2楼2022/05/17
这种情况国标没有规定如何处理,可以内部统一。0.1稀释度上平均值是0.5 但要填<1(理由是 因为有最低检出限为1 再者菌落数为自然数 不能为小数) 然后乘以稀释度后 最后结果报<10
dong3626
第3楼2022/05/17
没有具体的规定如何操作,按照标准规范来说,个人觉得应该报<10CFU/g是一个正确的标识方式。
冰饼兵
第4楼2022/05/18
感谢大家的回复
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