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只有一个平板张菌

食品常规理化分析

  • 比如稀释10倍的平板,一个没长,一个长了一个菌落
    那么按照4789的要求,小于100CFU“按照四舍五入”在取整数 结果是5CFU

    <10CFU也不行,因为其中也规定了要所有稀释度中均无菌落生长。我这还长了一个

    所以遇到这种情况是还计为5CFU还是10CFU
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  • JOE HUI

    第1楼2022/05/17

    应助达人

    楼主可以参考网上相关资料:之前有检测机构这么出:<10(5)CFU,4789.2里面的7.1.4有说到 若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。我理解的意思是你长了1个菌,那就1*10,那就是写10,

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  • 123

    第2楼2022/05/17

    应助达人

    这种情况国标没有规定如何处理,可以内部统一。0.1稀释度上平均值是0.5 但要填<1(理由是 因为有最低检出限为1 再者菌落数为自然数 不能为小数) 然后乘以稀释度后 最后结果报<10

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  • dong3626

    第3楼2022/05/17

    应助达人

    没有具体的规定如何操作,按照标准规范来说,个人觉得应该报<10CFU/g是一个正确的标识方式。

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  • 冰饼兵

    第4楼2022/05/18

    感谢大家的回复

    JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:楼主可以参考网上相关资料:之前有检测机构这么出:<10(5)CFU,4789.2里面的7.1.4有说到 若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。我理解的意思是你长了1个菌,那就1*10,那就是写10,

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