食品工业. 2022,43(02)
ICP-MS法测定蓝莓中的15种无机元素
吴建霞张鑫胡万林梁小刚刘琳琳王莉
中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司质量处
摘要：建立电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）同时测定蓝莓浆果中15种无机元素的方法。样品经微波消解处理后,用Sc、Ge、In、Bi作为内标,在碰撞模式下,用ICP-MS检测蓝莓中的无机元素。其中,钠、镁、钾、钙、铁元素的线性范围为0～5 000μg/L;铬、锰、钴、铜、锌、砷、硒、钼、镉和铅元素的线性范围为0～50μg/L。结果显示,所测元素的工作曲线相关系数R2值均大于0.995, RSD值为4.96%～12.38%;根据待测元素含量,各元素选择不同的加标浓度,加标范围0.05～2 000μg/kg,各元素加标回收率为89.5%～120.8%（n=6）,满足GB/T 27404—2008的相关要求。该方法具有简单、快速和准确的特点,是一种简单、快速分析蓝莓中无机元素的方法。
关键词：
蓝莓;无机元素;电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）;微波消解;
- 专辑：
工程科技Ⅰ辑
- 专题：
化学; 轻工业手工业
- 分类号：
O657.63;TS255.7
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