仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

商业无菌的检测

食品常规理化分析

  • 请问一下,我测的PH相差5.6,但是我镜检没有微生物以100或者100以上增长,正常来说这是属于非商业无菌了,但是我试了一下口感,没有任何变化呀,就很纳闷
    +关注 私聊
  • JOE HUI

    第1楼2022/09/10

    应助达人

    楼主说详细点好让论坛里的专家们帮你分析,比如PH值开始多少?保温后多少?微生物培养增值......

0
    +关注 私聊
  • 123

    第2楼2022/09/10

    应助达人

    pH不存在不合格一说,是差异,有些产品本身的物料特性就会导致pH变化,商业无菌还是以观察增殖为准

0
0
    +关注 私聊
  • 123

    第4楼2022/09/10

    应助达人

    参考一下问题5

0
0
    +关注 私聊
  • 冰饼兵

    第6楼2022/09/11

    感谢大家的回复

0
0
0
    +关注 私聊
  • timesriver

    第9楼2022/09/11

    应助达人

    人的味觉检验来讲,这个没有差异吧,一般来讲这个必须用仪器来测才可以。

0
    +关注 私聊
  • 环保废气处理检测

    第10楼2022/09/11

    了解了解情况

0
查看更多
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...