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Recent advances inpolysaccharides stabilized emulsions for encapsulation and delivery ofbioactive food ingredients: A review

  • trueyeoman
    2022/10/02
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  • 【序号】:1

    【作者】:Zhang R, Belwal T, Li L, Lin X, Xu Y, Luo Z.

    【题名】:Recent advances inpolysaccharides stabilized emulsions for encapsulation and delivery ofbioactive food ingredients: A review.

    【期刊】: Carbohydr Polym.

    【年、卷、期、起止页码】: 2020 Aug 15;242:116388.

    【全文链接】:doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116388.
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