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面包酵母问题

食品常规理化分析

  • 面包制作中添加了酵母，出厂检验还是以7099的微生物标准执行或不执行，酵母属不属于7099中的未熟制的发酵配料，要是按7099执行，出厂检验菌落总数不合格，大概率就是酵母在熟制过程中未杀死了是不是
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    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2023/03/07

    应助达人

    7099是食品安全标准，必须符合！
    出厂检验要根据执行标准和细则来确定

0
    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2023/03/07

    应助达人

    请按照产品标准的规定进行检验，7099是食品安全标准。

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