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微生物标准问题

  • 蓝天环境
    2023/03/13
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 在微生物标准中,很多标准要求了阳性和阴性对照实验:阳性菌珠阳性反应,阴性菌珠阴性反应。但并没有说明阳性反应是什么状态,阴性反应是什么状态,这个怎么做?是用革兰氏染色法?哪个标准中有详细说明革兰氏染色法的步骤
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  • ztyzb

    第1楼2023/03/13

    应助达人

    在微生物标准中,很多标准要求了阳性和阴性对照实验:阳性菌珠阳性反应,阴性菌珠阴性反应。但并没有说明阳性反应是什么状态,阴性反应是什么状态,这个怎么做?是用革兰氏染色法?哪个标准中有详细说明革兰氏染色法的步骤
    楼主,目前微生物分析主要是滤膜法和多管发酵法,滤膜法HJ 755-2017、HJ 347.1-2018中对于阴阳性判断说的很清楚,并且有附图,如下


    而HJ 347.2-2018多管发酵法对于阴阳性描述也很清楚,如下图


    因为阳性对照菌大肠埃希氏菌就是粪大肠菌群的一种,所以阳性反应会和大肠一致

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  • ztyzb

    第3楼2023/03/13

    应助达人

    补充一下,阴阳性标准菌株的反应是很明显的,基本用不到革兰氏染色。操作如下

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