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绿豆的消暑功效来源于绿豆皮

食品安全/营养与健康

  • 绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，中医也叫做“绿豆衣”，主要是其所含的多酚类物质发挥作用。绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也最好，因此想要消暑热，绿豆无需煮开花。
  • 分
  • 该帖子已被版主-mengzhaocheng加5积分，加2经验;加分理由:发帖奖励。
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2023/06/09

    应助达人

    不过如果绿豆不煮开花的话，会有点生的，吃起来不好吃

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第2楼2023/06/14

    深入了解绿豆皮！

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