仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品常规理化分析 > 帖子详情

某地农贸市场食品快检室粗探

土老冒豆豆

2023/08/01
秀外慧中队

食品常规理化分析

有幸去某地的几个农贸市场了解了下食品快检室的情况，好的方面咱就不多说了，比如说都有快检室啦，有相应的制度上墙啦，有快检设备/试剂啦，检测结果有公示啦，有快检人员并做快检啦。这些基本条件和基本要求，都能达到。咱就说说那些不太...讲究的地方吧。

有的快检室里检测试剂过期；有的快检室里未见冰箱，这也就意味着一些需要低温存储的试剂没合适的地方存储，一些需要留样的食品也没法存储。

有的快检室里检测试剂/项目过于单一，比如某海鲜市场里只做恩诺沙星一个项目，未开展孔雀石绿、呋喃唑酮等项目的检测，因为恩诺沙星快检简单嘛。

有的快检室里检测项目针对性不强，如在某活禽市场发现，数批鸡肉进行的快检项目为克伦特罗，而克伦特罗（俗称瘦肉精）多存在于猪牛羊等畜肉中。这给人一种指东打西的感觉。

有的检测报告与现存的试剂无法产生关联，如某快检室里的仪器为酶标仪、试剂耗材为酶联免疫试剂盒，经询问检验员，该快检室无胶体金检测卡，但是出厂检验报告的检测结果均表述为胶体金检测的结果。

快检人员多为兼职，缺乏相关专业背景，能力参差不齐。如某快检室快检人员为办公室文秘兼任。

数据的真实性缺乏有效监督。一些快检室均未配备摄像头等监控设施，现场查看发现有部分检测结果为0，存在以空白样（如以纯净水为样品）检测并上报合格结果的风险；一些检测仪器的检测结果可以选择性上传网上平台（如检测5份、选择3份合格的结果上传），存在有阳性检出瞒报、漏报的风险。

当然，以上现象可能因为样本量不足存在偏颇，毕竟我们不能拿实验室的标准要求快检室，但另一个角度看，快检室因为就在农贸市场，就在买菜的群众身边，在大家的心目中可能更有象征性和代表性哦。

相关话题

yy_0324

第1楼2023/07/16

食品快检增加前进动力。

0

土老冒豆豆

第2楼2023/07/19

应助达人

快快快，美好未来需要我们快速前进。科学路上也并非都是坦途。
yy_0324(yy_0324) 发表:食品快检增加前进动力。

0

emily043

第3楼2023/08/31

农贸市场快检室覆盖不足，有待加强

0

zyl3367898

第4楼2023/10/13

应助达人

这些问题大都存在。

0

土老冒豆豆

第5楼2023/10/17

应助达人

覆盖的项目不够多是吗？我也同意。
emily043(Ins_1e8ff529) 发表:农贸市场快检室覆盖不足，有待加强

0

土老冒豆豆

第6楼2023/10/17

应助达人

有时候换个角度看问题，问题存在就证明发展空间还很大哦。
zyl3367898(zyl3367898) 发表:这些问题大都存在。

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐

品牌合作伙伴

智启未来，磐诺智慧工厂云端开放日，揭秘国产力量

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...