食品常规理化分析
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第1楼2023/07/03
做营养成分应该用方法二，测游离态和结合态的脂肪总量。
JOE HUI
第2楼2023/07/03
第一法是针对游离态， 第二法涉及游离态和结合态，所以第二法的检测结果比第一法高，因此做营养成分应该用方法二，测游离态和结合态的脂肪总量。
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