sharkwein
第40楼2008/05/12
农产品质量安全工作涉及农业生产的全过程及产前、产中、产后的各个环节,是一项系统工程。为了有效提高我国农产品质量安全水平,需要加强以下几方面的能力建设:
1.科技支撑能力建设。风险评估是食品安全科技支撑能力的核心。在基础研究方面,需要重点开展与风险评估密切关联的监测、溯源、预警等技术研究(包括毒理学安全性评估技术、食品污染物和有害残留物暴露评估技术)。在应用研究方面,应围绕风险管理目标,重点开展以全程质量控制和可追溯为主的技术研究(电子标签、射频等信息技术的研究和开发),加快研发有关种养业过程控制和源头治理的实用技术,搞好组装配套,积极推广应用。在科技队伍建设方面,要进一步加大投入,加强相关科技创新队伍建设,充分发挥专家队伍在保障农产品和食品安全方面的技术支撑作用。同时,跟踪国际上农产品和食品安全研究及风险评估的最新动态,积极参与国际组织制定农产品和食品安全标准和技术法规的活动,增强我国在全球农产品和食品安全及国际贸易谈判中的话语权。
2.监督检测能力建设。当前,我国农产品质量安全监测体系存在的突出问题是,监测机构分散,检测技术落后,源头监测薄弱。亟需在充分利用各地各部门已有监测机构及检测设备的基础上,统筹规划,构建一个分工合理、职能明确、协作配合的监测体系。通过培养、引进、交流等方式,加强专业技术队伍的建设,提高监测水平。以农产品产地环境监测、农业投入品监管、食源性疾病监控、动植物检疫防疫为重点,加强和完善监测网络建设,提高农产品及食品安全的监测预警能力。
3.风险信息服务与管理能力建设。食品安全风险信息的交流与传播,是政府管理食品安全的重要内容。根据从农田到餐桌全程监管的需要,应强化农产品和食品安全信息收集、分析和发布工作,建立权威、有效的信息服务和管理制度。一是要建立信息发布责任制度,规范农产品和食品安全信息发布主体、发布程序和发布行为,严格履行信息核实程序,确保信息的客观真实。二是设立危害信息预警通报制度和快速反应机制,及时处置农产品和食品安全事件。三是鼓励行业协会等中介组织开展信息收集和评估工作,建立多元化的信息交流机制,推进信息共享。四是发挥新闻媒体对农产品和食品安全知识传播和舆论监督作用。在报道重大食品安全事件和披露重要的食品安全信息的时候,应遵循“客观准确、来源清楚”的原则,认真履行食品安全信息核实程序,真实客观地披露有关信息,杜绝新闻炒作,避免误导公众,造成不必要的恐慌和损失,以科学负责的态度和客观准确的食品安全信息服务于社会。
realtiger
第44楼2008/05/14
风险评估—— 风险评估确实需要开展