阳线
第28楼2008/08/26
乳糖不耐症的种类共有四种。
第一种:先天性(遗传性)乳糖酶缺乏症。
第二种:二次性(外在性、继发性)乳糖酶缺乏症。这类乳糖不耐症与年龄、种族无关。是因小肠黏膜受损(如:过敏性肠炎、憩室症、肠发炎等)、环境因子而无法合成乳糖酶(常发生於肠胃道疾病之患者或酗酒者)。抗生素等药品、细菌、病毒、寄生虫等造成小肠黏膜障碍,也会造成缺乏乳糖酶。此外,癌症治疗等肠道外科手术、放射线照射、感染HIV等,也会形成缺乏乳糖酶的并发症。
第三种:暂时性低乳糖酶症。因小肠黏膜得病,含有乳糖酶的粘膜受到损伤,使人暂时缺乏乳糖酶,但等症状消除恢复健康后,乳糖酶自动又会产生及恢复原来的活性。
第四种:成人性(原发性)乳糖不耐症。中国人最常见者为此型(在婴儿时期虽有乳糖酶分泌,但却不能持久)。在婴儿时期乳糖酶活性正常,故摄取含乳糖食品没问题,但随着年龄渐长,体内小肠中的乳糖酶活性就不明原因地逐渐减少,因此食用含乳糖的乳制品就会腹泻,有些成年人甚至几乎无任何乳糖酶活性。
所以,相对白种人来说,中国不适合喝牛奶的人比率要高很多,但也只是部分人群,笼统地说“中国人不适合喝牛奶”不确切。乳糖不耐症人群靠经常食用牛奶来适应是无效的。