Varian食品安全应用-奶粉、牛奶中的三聚氰胺分析

Varian食品安全应用-奶粉、牛奶中的三聚氰胺分析

我收集的几个方法:

乳粉三聚氰胺检测方法（乳品中心）
乳及乳制品中三聚氰胺的测定方法（上海院）
三聚氰胺标准草案Lcmsms(海淀所1)
三聚氰胺非标方法（检科院）
食品中三聚氰胺的测定标准草案GCmsms（海淀所2）

引用：
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原文由 xfgong 发表:是否能用什么溶剂萃取出来?我可没做了,来学习下~~~

老兄计算是不是有错误？
体重60kg的人每天允许食用三聚氰胺1kg?
是不是所有的都应该缩小一千倍才对。

capinter 发表:（转载）
国外关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中限量
美国FDA限量标准及欧洲EFSA限量标准中关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中的限量是这样规定的：0－6个月婴儿食品限量ppm，美国标准低于29.4 mg、欧盟标准低于23.4 mg ；6-12个月较大婴儿食品限量ppm，美国标准低于32.8 mg，欧盟标准低于26 mg；1-3岁幼儿食品限量ppm，美国标准低于35.7 mg，欧盟标准低于28.4 mg。从这一组标准数据可以看出：排名靠前的9名企业的三聚氰胺数倍于美国及欧盟的规定标准；排名靠后的企业抽检结果低于美国及欧盟的标准限量.


一、条文规定及计算结果


二、说明

1、TDI：（Tolerable Daily Intake）可容忍（承受）的每日摄入量。

2、EFSA：欧洲食品安全局。

3、0－6个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重3.5kg；每天食用量75g。

4、6－12个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重7.8kg；每天食用量150g。

5、1－3岁食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重10.2kg；每天食用量180g。

6、成人食品中三聚氰胺限量标准数据：

标准体重60kg；每天食用量1kg。

三、依据：

1、美国FDA的TDI值：参照FDA于2007年5月25日发布的：

《Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment Contents》。

2、欧洲食品安全局EFSA的TDI值：参照EFSA于2007年6月7日发布的Question N° EFSA-Q-2007-093文件《EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEANCOMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN ROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD》。

3、婴儿体重等数据，主要参考了世界卫生组织的数据，并考虑了实际情况。

这是转自网易的，国外关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中限量的

我也觉得有点困惑，1kg？那不死也半残了，像是单位搞错，单位应该是mg才对。
3、0－6个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重3.5kg；每天食用量75mg。

4、6－12个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重7.8kg；每天食用量150mg。

5、1－3岁食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

体重10.2kg；每天食用量180mg。

6、成人食品中三聚氰胺限量标准数据：

标准体重60kg；每天食用量1000mg。


觉得还是怪怪的，成人安全食用量每天1g？那跟吃毒药有什么区别？
我觉得应该理解成每天食用1kg奶粉其三聚氰胺最大允许摄入量为1g。不知对否？

国内好像还没有定制相关标准吧

目前我们正在用FDA的方法做，可以做到10ug/Kg，回收率都还可以，其实和农业部那个饲料中的方法类似的前处理，稍有不同而已，液态奶要好做一些

前处理无非就是去蛋白质，去脂肪，有机相萃取吹干，流动相溶解进样，应该有固相萃取法的吧？

谢谢LZ的分享！但为什么前面几个附件在下载时提示该附件已删除呢？郁闷

这是抄的是国内断章取义的报告，FDA那个报告就是一个老鼠试验的数据，人家根本就没有给出人甚至是婴儿的ADI。看看人家直接打电话问FDA官员的结果，原贴在凯蒂已经被删
刚刚（约12点51分美国/加拿大东部夏令时）结束与美国FDA官员的通话，询问关于三聚氰胺平安食用量的问题。联系人是负责向美国公众解释此次中国奶粉事件对美国影响的FDA官员Judy Leon, 301-827-3314 or 301-696-8921。询问内容是下列新闻：
http://money.163.com/08/0918/20/4M5AQFLU00252FE1.html
中关于成年人服用三聚氰胺（melamine）借用FDA头衔发出的平安指令：“据医学专家介绍，美国食物药物管理局、欧洲食物平安局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺平安限量进行了科学评估，依照最严格的评估尺度计算：以一个尺度体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是平安的”
是否以任何方式得到了FDA的支援和认可。
Judy的回答是FDA从未支援或者认可过任何剂量的三聚氰胺是平安的。

我有个疑惑，就是用紫外做三聚氰胺，也过了小柱，分明就是看到了完整的峰，也能检出含量，可送到很多地方都是未检出，难道真的想有些人说的液相法容易假阳性。我还听说气质容易出现假阴性？