闲鹤野云
第48楼2008/09/18
常温下,我使用蒸馏水\甲醇提取三聚氰胺,纯的三聚氰胺在<1%含量情况下回收率用ELISA检测回收率在85-95%,超过此浓度,就结晶了。所以现在测定的结果不一定代表100%的将加入的三聚氰胺都提取出来。加入二甲亚砜可提高一些溶解度???,在液相、质谱体系,如果使用0.45微米的膜过滤,很可能把低温结晶的三聚氰胺过滤掉而不被检测出来。所以现在的检测结果在奶粉里最高也就是0.3%。鲜奶也就8ppm。这个含8ppm三聚氰胺的鲜奶,提供的粗蛋白是32ppm。是没有任何经济意义的。如果检测结果100%正确,可以说明三聚氰胺不会是乳品厂加入的。如果在罐车里加入,也只是少数不法分子高量添加,被大量好奶稀释造成的。
我不怀疑检测设备本身的精度,但对萃取回收率有疑问。
zhaim
第49楼2008/09/19
有道理
hwl010311
第51楼2008/09/19
奇虎问题里对三聚氰胺的分析方法的汇总:
GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺
Spectra-Quad实现三聚氰胺含量在线检测
超高效液相色谱_电喷雾串联质谱法测定饲料中残留的三聚氰胺
反相高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的含量
高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺
高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中三聚氰胺的含量
高效液相色谱-四极杆质谱联用测定饲料中三聚氰胺含量
固相萃取与高效液相色谱联用测定宠物食品中三聚氰胺
液相色谱串联质谱法(LC-MSMS)分析宠物食品中三聚氰胺
液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺残留
GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺
http://www.qihoo.com/q/fitment/11644382.html#a_72579618
百度百科里面对三聚氰胺性质的描述:
http://baike.baidu.com/view/298398.htm