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  • xhdhy1982

    第71楼2008/09/23

    不是方法不到位，是人太聪明了

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  • ElderYu

    第72楼2008/09/23

    其实说起来，方法也得修正下
    不光光是那些企业的问题

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  • drugswo

    第73楼2008/09/23

    愚见认为都有问题，首先是标准，标准的采用体现了一国的技术水平，为什么不是直接测试而是间接测试呢，这个问题不仅仅出现在测蛋白质上也，其它还有很多！另外，即便是间接测试也应该采用更多的手段排除干扰！
    另外：社会管理等方面确实问题很大！社会责任的体现上很是不够，作为社会主义国家的国营企业更应该在这些方面作出卓越的表现；民族企业是立于民族的，坑害民族的事也是万万不能做啊！
    政府的功能的完善和高效还有待提高啊！一个政党如果真的做到了以人为本，那么政权肯定是固若金汤了，做其它的宣传也是徒然！

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  • 东方王

    第74楼2008/09/23

    真是啊，现在却是“一标当关，万假逍遥”
    知道中国人能够如此钻空子，就不能考虑针对的办法，其实早就应该知道，有关部分的无能！

    qxm798 发表:部分认同，但我想标准还是需要修正的，至少需要添加其他的检验方法。努力达到“一标当关，万假难逃”

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  • bones7456

    第75楼2008/09/23

    恩，非常同意，就像那个用茶水去做尿检的事件一样。

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  • 大笨狗

    第76楼2008/09/24

    凯氏定氮是否就是Kjeldahl Method，这个方法很麻烦啊。。。

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  • gaowf

    第77楼2008/09/24

    严重同意！

    gyouj 发表:是啊，如果作人的起码道德都丧失了，那么标准制定的再完美也是徒劳。

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  • sahon

    第78楼2008/09/24

    不能只是停留在原来的方法上，不断改进方法力求完善这是检测人员的义务。检测的目的就是要辨明真假，测明含量。在蛋白质检测方面，凯氏测氮法中三聚氰胺这么一个业内人士知道多年的重要干扰因素都无法排除，检测部门当然存在过失。不管是国标也好，行业标准也好，定性都不准，定量的检测又有何意义？

    zhouyuhu 发表:检测人员一般是按照国家标准方法检测的，如果改变方法，可检测出三聚氰胺，可是如果出现新物质，新方法又检测不了，怎么办，难道无休止的改变方法吗？还是去约束人的道德

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  • qxm798

    第79楼2008/09/24

    这就是治标与治本的问题。约束人的道德或者说增强人的道德观念那是治本了，这需要怎样的时间，怎样的方法啊！或许需要几十年甚至几百年的时间。难道这断时间我们还墨守成规，任由不合适的标准检验现在的产品吗！？那将又有多少宝宝会受到伤害。不改方法绝对不行！怎么改是现在的任务！当然不能单单针对三聚氰胺。以后的事情如何发展，再讨论，也许那时候道德建设已经很好了。

    zhouyuhu 发表:检测人员一般是按照国家标准方法检测的，如果改变方法，可检测出三聚氰胺，可是如果出现新物质，新方法又检测不了，怎么办，难道无休止的改变方法吗？还是去约束人的道德

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  • jiangjuhui

    第80楼2008/09/24

    在食品安全上的确存在太多这样的问题了，特别是在中国广大农村，更加缺乏监管，类似的问题可能更加严重，我们国家目前发展阶段，迫切需要寻找一条合适的管理模式

    zhouyuhu 发表:凯氏定氮作为目前最经典的测定粗蛋白的方法，结果因为三聚氰胺而遭到广大朋友的质疑。
    包括这几天好多人给我打电话，还是好朋友呢，一上来就问我，你们怎么检测乳品的，出了这么大问题。我无语，我哥们做炼油的，我就反问他：你们汽油里面检测含不含牛奶啊，他说肯定不测，我说，我们做奶里面的三聚氰胺就像你们做汽油里面的牛奶，根本就没有的东西你让我们怎么检。
    本身就是不法商人往奶里面添加了三聚氰胺，我们不把矛头对准这些人，反而反过来对准了标准。任何标准都是存在一定缺陷的，有一定的适用范围，不是完美无缺的。如果因为三聚氰胺我们修改了标准。那明天出现别的化学物质添加进去，是不是要无休止的改下去呢？
    还有一点，凯氏定氮是国外人发明的，用了几百年了，没有人质疑过，一直作为最经典的方法使用。到中国来几十年，就开始受到质疑了。我个人认为不是标准出了问题，而是人出了问题，不应该去修改标准，而应我这些人力，物力和财力放在如何提高奶农的素质上面，包括监管，只是手段，不是目的，希望能抓住重点的去处理这件事。

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