可以吃的，有的冰糖本来就不是纯白的，在超市就不是白的，但并不是变质的原因

那里面是什么让糖变黄了呢？

还是不吃好，因大多数白糖存放1、2年基本不变色，变黄可能是杂质含量太高或是碳化了，那是么原因使其变化，就不好说了，还是慎重点吧

是不是变质了?还是失效了?
这样的东西最好不要吃
很有可能吃后导致食物中毒的

难道是提纯的技术不过关……

正常从甜菜或者是甘蔗中提取的蔗糖，都是有些颜色的。由蔗糖再提纯结晶而形成冰糖。
在制作工艺中，为了使制成的冰糖洁白晶莹，有的工艺中会加入保险粉（焦亚硫酸钠）进行漂白。漂白后的糖，时间长了就会泛黄。还有，普通的白糖，储存条件不好，受潮后，也会泛黄。

吸潮了。也可能是氧化了。

应助达人

呵呵，看来我买的冰糖很可能有漂白剂，还是不吃好。

我的存放一年多了，到现在颜色还是无色的，没有明显变化。
估计是你存放方法有问题或是冰糖质量有问题。

可能是你的保管不当才造成的颜色蜕变...由于冰糖较容易吸水受潮，因而得放置于阴凉通风处才正确.