仔细考虑了一下，可能还有这几个方面的原因：
1.与国际标准一致或基本一致，使之基本上能达到国际贸易的要求。
2.从保护消费者健康的角度出发，通过制定不同的限量指标引导使用高效低毒低残留的农药。比如毒死蜱，在葱蒜类蔬菜中可能有更高效低毒低残留的农药就可以达到防治害虫的目的，通过制定较低的毒死蜱限量要求来引导使用其他高效低毒低残留的农药，而不推荐使用毒死蜱；在仁果类水果、落叶核果类水果、冬枣等产品中限量较高，可能是因为毒死蜱比较适合在该类作物中使用且效果较好，因此其允许残留量也相对较高。

个人意见：这可能是与方法的检出限有关系。其实这些限量值的大小作用不是很大，诸如0.045mg和0.02mg的大小在实际中的影响不大。其实这些有毒的物质最好的检测结果是N.D.，但由于种种原因，就弄出来个限量值，让大家的意见能够统一，因此也就出来“限量值”的定义啦。

主要是考虑不同蔬菜的农药施用量。

同意!如果要采取平均值,那么就农残方面的研究就没必要那么深入了!

最大残留限量跟实际检测中所得到的残留量，PHI，评估方法等各方面都有关系的

农药残留限量的制定不仅与农药本身的毒性有关，还与农药田间试验的数据以及农药在作物上的应用有关。毒死蜱的限量值为1或者0.05从毒性角度来讲对人都没有什么危害，肯定远远比理论限量值低。但是还要考虑毒死蜱在某种作物上应用是否很多，比如葱之类的作物害虫较少，使用量和次数较少因此残留量就会比较低，而蔬菜水果害虫多残留量就会高，这是肯定的。限量的制定还要考虑农药用药实际情况。在这种作物上用药多，限量值自然就高。

我想有害物质限量值不可能像楼主所推算的这样，否则也未免太武断了些。
我想制定标准，应该综合考虑几个方面，一个是有害物质的使用范围、使用浓度，二是有害物质在各种作物上的吸收残留，三是人体在食用作物的数量或习惯等，我想除此这外还有很多因素……

应助达人

据说不同蔬菜上的安全限量是经过专门测算出来的,低于这个限量可以有效保证安全,想来应该是用动物做的实验,药物毒性用的动物种类有很多种,只是不知道这不同的基准值是不是因为用的动物不同造成的.

不知是否存在标准制订混乱的问题............

版主说的有道理！
目前是按照各类水果蔬菜的一般水平定的标准吧，容易长虫子的就允许多打点农药，万一摄入量大呢，那不是要出问题了吗？