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  • Mr.melone

    第26楼2009/02/03

    制定残留限量除了考虑限量和ADI之外，还要考虑我国膳食摄入量，进行风险分析的，而且ADI值还是有安全系数的。不是象你说的那么简单。而且限量值并非越低越好，比如将毒死蜱在蔬菜水果上的MRL定为0.01mg/kg，可是实际上农民在生产中由于病虫害发生严重而大量使用毒死蜱，最后水果上全都超标，那定的限量还有什么意义？所以还要根据实际生产使用情况来定限量，只要保证食用安全，高一点没有什么大不了的，因为在标准出来之前都进行过风险评估的。

    watericecat 发表:做了5年的农药残留，心中一直有个疑问得不到答案，在这里请教各位版友一下，希望大家踊跃发言，谈谈自己的看法。疑问如下：



    同一种农药成分，在不同的产品中限量值不同，有的高，有的低。比如毒死蜱这种常见农药，在仁果类水果、落叶核果类水果、冬枣中限量要求是1 mg/kg，但是在葱蒜类蔬菜中限量却变成了0.05 mg/kg，在白菜类蔬菜中又变成了0.1 mg/kg。最大有20倍差距。难道说毒死蜱在仁果类等水果中毒性低限量可以定的高一点，在葱蒜类蔬菜中毒性变高所以限量值低？应该不是这样的吧？

    毒死蜱仅仅是个例子，在产品标准中存在很多类似的情况，是标准制定不严谨？是根据产品中检测限制定限量值标准？是根据毒理试验制定限量标准？还是？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？



    比如，我碰巧喜欢吃仁果类水果，每天吃一斤，如果是0.9mg/kg的含量不超标，每日摄入就是0.45mg；如果吃葱蒜，每天吃一斤（当然很难），按照0.05mg/kg超标来算，每天摄入是0.025mg。葱蒜中的绝对含量已经大大的小于仁果类水果了，但是仁果类水果合格，葱蒜类不合格……


    我的观点，要按照绝对量的摄入来算，仁果类水果的限量应该比葱蒜类低才对，因为平均来说，仁果类水果每日吃的肯定比葱蒜类多，所以如果含毒死蜱每日摄入量也要大于葱蒜类蔬菜。

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  • 何当奇

    第27楼2009/02/03

    制定残留限量除了考虑限量和ADI之外，还要考虑我国膳食摄入量，进行风险分析的，而且ADI值还是有安全系数的。不是象你说的那么简单。而且限量值并非越低越好，比如将毒死蜱在蔬菜水果上的MRL定为0.01mg/kg，可是实际上农民在生产中由于病虫害发生严重而大量使用毒死蜱，最后水果上全都超标，那定的限量还有什么意义？所以还要根据实际生产使用情况来定限量，只要保证食用安全，高一点没有什么大不了的，因为在标准出来之前都进行过风险评估的。[/quote]
    赞同限量值并非越低越好这句话。
    限量值越来越低，已经给出口为主的发展中国家造成了巨大的困惑和障碍。
    有些限量值的出台，就是为了制造贸易壁垒。

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  • david03052120

    第30楼2009/02/03

    标准值限量既要考虑其添加物或残留物的危害性，也要考虑其生产工艺的需要。
    比如同样是苯甲酸在凝胶糖果中限量值为0.8g/kg，而在胶基糖果中为1.5g/kg，同样是糖果类差了近一倍。

    还比如荷兰的花卉农残限定值就比较高（相对于其他欧洲国家），因为荷兰养殖花卉过程中为防止直喷农药法将花瓣打落，他们采用熏蒸法。熏蒸法的特点之一就是残留量大。为了保护本国的产品，荷兰人将花卉的农残限量定的比较高。但并不说明这个浓度的农残对人无害。

    一个标准的出台是综合了各方利益的结果

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  • 平凡人

    第31楼2009/02/04

    应该和摄入量有关系！

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  • 我在故我思

    第32楼2009/02/04

    MRL跟很多的条件都有关系，上面这份资料Minimum Data Requirements for Establishing Maximum Residue Limits (MRLs) including Import Tolerances中也说了，如跟其在不同样品中的代谢和其他代谢都有关系。上面的这份资料在这方面还是很详细的。

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  • jiajia

    第34楼2009/02/06

    1楼和2楼的答案可以综合一下。
    还有更可怕的，某些农药被植物吸收后，通过生化作用与植物体内化学物质结合会产生一些比原来毒性更强的新化合物。

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  • 我在故我思

    第35楼2009/02/06

    有些农药的确是这样的，如乐果在植物体内就能转化为氧化乐果。

    jschenxj 发表:还有更可怕的，某些农药被植物吸收后，通过生化作用与植物体内化学物质结合会产生一些比原来毒性更强的新化合物。

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  • 187025577

    第36楼2009/02/09

    代森锰锌的残留限量在国外能达到5,而且代谢产物ETU是致癌物质。

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  • 何当奇

    第37楼2009/02/09

    这个残留限量是把代谢产物加在一起的限量。
    很多国家测残留都是要把代谢产物一起测的

    187025577 发表:代森锰锌的残留限量在国外能达到5,而且代谢产物ETU是致癌物质。

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