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  • 小柔

    第11楼2009/05/21

    偶比较懒～做面条的话，一般是汤面，或者捞面（用酱汁，自己调的），再8然～煎面，有没有人吃过？

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  • 南雁北飞-

    第12楼2009/05/21

    面条家卤肉沫

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  • happy王子矜

    第13楼2009/05/21

    谁会制作蒜汁？不要凉拌的那种，要过油炒制的。


    我的问题是：蒜泥是煎熟还是冷油过一下？煎熟会不会影响了味道？


    另外，醋和酱油用什么样子的好。陈醋？米醋？白醋？老抽？生抽？

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  • 小鸟飞翔

    第14楼2009/05/21

    煎面


    怎么个煎法？？？

    dolly38317 发表:偶比较懒～做面条的话，一般是汤面，或者捞面（用酱汁，自己调的），再8然～煎面，有没有人吃过？

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  • 天黑请闭眼

    第15楼2009/05/21

    煎面？怎么做的？

    dolly38317 发表:偶比较懒～做面条的话，一般是汤面，或者捞面（用酱汁，自己调的），再8然～煎面，有没有人吃过？

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  • 天黑请闭眼

    第16楼2009/05/21

    俺就会凉拌.......

    wangzijin 发表:谁会制作蒜汁？不要凉拌的那种，要过油炒制的。


    我的问题是：蒜泥是煎熟还是冷油过一下？煎熟会不会影响了味道？


    另外，醋和酱油用什么样子的好。陈醋？米醋？白醋？老抽？生抽？

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  • 南雁北飞-

    第18楼2009/05/21

    俺只会吃面

    shxie 发表:俺就会凉拌.......

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  • happy王子矜

    第19楼2009/05/22

    凉拌的太考验技术，我本想偷懒呢。看来只好凉拌了

    shxie 发表:俺就会凉拌.......

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  • wsy18

    第20楼2009/05/22

    煎面，上海人叫两面黄。面条捞熟沥干后放在油锅里煎到二面金黄。面上再加上虾仁、肉丝、鸡丁、鳝丝等各种荤素浇头。

    dolly38317 发表:偶比较懒～做面条的话，一般是汤面，或者捞面（用酱汁，自己调的），再8然～煎面，有没有人吃过？

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