应助达人

在香料分析中一般采用带EI源。很少采用其它离子源。当然如果有条件的话，也可配置其它的软电离源，如化学电离源CI,致场电离源FI。这样可以得到待测化合物的更多信息，以利于质谱解析等。

EI质谱能提供有机化合物最丰富的结构信息，是化合物的“指纹谱”，有较好的重复性。通过对单分子裂解规律的研究，已总结了较完整的图谱解析方法。有成熟含有大量化合物的标准谱库供检索。

CI能获得分子量信息外，可通过控制反应根据离子亲和力和电负性选择不同的反应试剂，用于不同化合物的选择性检测。像卤素，O，N电负性强的化合物，选择性和灵敏度都好。CI无标准普库。

FI只有分子离子，几乎无碎片离子，干净。适合于聚合物和同系物的分子量的测定。

应助达人

1.正构烷烃的个数取决于要分析的组分的保留时间的范围。一般正构烷烃的出峰时间应涵盖您要测的组分的出峰时间。一般使用正构烷烃的混合物，如C6-C30左右来测。（混合物也比单样便宜很多）
2.Amdis等软件或自己变小程序来计算。

应助达人

臭气也是挥发性的混合物，也可采用相似的方法采集处理样品及GCMS分析。二硫代氨基甲酸类的极性较大，GC较难直接分析。如果是二硫代氨基甲酸酯类，有人采用还原性酸使转化为SO2，测定SO2量而计算。二硫代氨基甲酸金属盐需转化成酸等在分析或用HPLC分析。或者说，二硫代氨基甲酸类，其酯或盐需采取某种衍生化方法后应该可以GCMS分析的。供参考。

以前做过香精香料的分析，用百分比报告加普库检索来处理， 准确度不高，而且很费时间。

应助达人

同感。面积百分比报告并不准。因为可能并不是每个组分都流出，加之各个组分的校正因子不同。特别用质谱总离子色谱来做面积百分比报告，TIC不稳定，更加不准。一般可靠的质谱鉴定加较为准确的FID校正因子的结果比较接近实际。

jimzhu您好！我有以下问题想请教，
请问:我们现在在做一个研究就是关于香草的草味来源。
我们现在有一个难点那就是香草中的香味它是一个混合物，我们用的是安捷伦的GCMS用微量萃取仪萃取，萃取收来后直接上GCMS测得得到二十多种的物质，那样我应该如何判断其中的哪几样物质对这种香气的贡献是最大的呢？

谢谢

jimzhu您好！我有以下问题想请教，
使用GC-MS-MS能否确定倍半萜烯的同分异构体,这一类的物质如果分离单体的话非常困难,可以不可以使用他定性?

应助达人

我觉得用RI是最好的办法；

应助达人

得用嗅觉检测器GC-Olfactometry；
我也十分想了解这个方面，恳请jimzhu予以讲解，谢谢！

见过没使用过，只能当观众了