相比起其它学科，这方面的资料是比较少的。

应助达人

感觉一致，如果出个用肉眼看定量标准，我们就省心了，少做了不少实验。

应助达人

请问楼主三点检测法最少需要多少人参加，多少比例就算通过？

楼主能不能以附件形式分享呀！！

谢谢楼主分享，我们也做食品检测，

期待楼主以附件形式分享。

其实有些食品是有感官评分标准的，你可以去找找了解一下。感官鉴定是一个长期积累的过程，而且要有专门的培训，专人完成感官鉴定。

请问整理加工的也算原创吗？基本上上面的材料在网上都能搜到。

从文体格式和序号的编排看的出来是整理的，算不算“抄”呢？

如果从这个角度上看就算是抄的吧，只是其中根据我们的经验和需要进行了部分修改。
之所以贴上来是有一个原因的，就是我们还有深度培训的需求，想请大家多提意见。
不过风味化学和食品感官分析起源于西方，国内的著作原创的成分有多少啊。