很多人都说味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。其实是缪传。在欧美国家才是那样的，他们都是用化学合成的方法生成的，所以安全性很差，不提倡食用。但是在中国，味精是从粮食中（好像是大米）提炼的，是比较安全的，也含有一定得营养，适合使用，所以不必太担心。

应助工程师

基本上都用鸡精，不用味精了，其实也差不多啊，不过炒菜的时候是快起锅的时候放鸡精或味精是最好的！

一直以为鸡精要好恨多，现在看来以后鸡精也要少放点了，学学传统的烹调做法看看能摸索出天然调味的汤料不！

其实都一样，味精鸡精都应少吃

菜快要出锅的时候放鸡精

我们领导以前是味精厂的，他说味精比鸡精好

我觉得营养谈不上，只要无毒就行了

味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。
鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有90％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。

那鸡粉呢？可不可以认为：
鸡粉+味精=鸡精？

相对而言还是鸡精安全些