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  • 金菱

    第81楼2010/06/01

    zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教，
    请问：我想了解一下硝酸盐和亚硝酸盐、乳果糖和糠氨酸、 杂质度如何检测？

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  • wywywywywywy

    第83楼2010/06/01

    zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教，
    请问：现在的牛奶中有没有三聚氰胺？或者说是三聚氰胺的限度为多少？在限度之内的牛奶是不是长期喝对人体没有任何问题？

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  • nixiaolong

    第84楼2010/06/01

    牛奶种类 很多 作为消费者该如何根据自己的情况选用呢 有什么一般原则
    奶粉 和鲜乳 在营养学上区别有多大

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  • xiaojing728

    第85楼2010/06/01

    不能空腹喝，不利于营养吸收。

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  • coffee8

    第87楼2010/06/01

    医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。对于成年人影响不是很大！婴幼儿因为以奶粉为主，长期吃会对泌尿系统造成危害。
    不过，我们希望的当然还是无污染的，干净的乳制品。

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  • 天天洗碗

    第88楼2010/06/01

    随着国家对乳品行业的控制监管，相信三聚氰胺人为添加现象已经很少了，但难以避免来自环境等方面的污染，相信三聚氰胺的含量都在规定范围以内，婴幼儿乳粉含量小于1.0mg/kg，成人系列小于2.01.0mg/kg，三聚氰胺在限度之内的牛奶应该不会对人体泌尿系统产生损害

    wywywywywywy(WYWYWYWYWYWY) 发表:zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教，
    请问：现在的牛奶中有没有三聚氰胺？或者说是三聚氰胺的限度为多少？在限度之内的牛奶是不是长期喝对人体没有任何问题？

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  • 天天洗碗

    第89楼2010/06/01

    杂质度也很好检测的，称取一定量的乳粉用适宜温度溶解搅拌均匀后，在杂志机上过杂志板，和标准杂质板对比即可得出答案

    jinlingkejiaos(jinlingkejiaos) 发表:zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教，
    请问：我想了解一下硝酸盐和亚硝酸盐、乳果糖和糠氨酸、 杂质度如何检测？

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  • 天天洗碗

    第90楼2010/06/01

    好的，感谢zhouyuhu老师的应助

    初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:简便的方法就是直接去乳品厂看他们的加工过程
    现在一般都是采用糠氨酸和乳果糖来检测的，是农业部的标准。
    不过文献报道也有用乳清蛋白检测的方法，这个文献我有，改天给你参考一下

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  • 初学者&九点虎

    第91楼2010/06/01

    1 这个我没有做过相关的检测，盒装奶经过超高位灭菌的，应该不用再添加防腐剂了吧
    不过不好说，有些可能为了延长保质期或来个双保险，也是有可能的
    2 如果在国家标准规定的范围内添加的话，应该问题不大，就怕违法违规添加

    快乐(ynsfeed) 发表:zhouyuhu老师您好！我有以下问题想请教，
    请问：1、常温保存的盒装奶，听说用防腐剂很多，是真的吗？
    2、上述这种奶，能长期食用吗？

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