现在的香精，几乎可以生产任何味道。

应助达人

现在的香精技术是可以制作出几乎任何味道，要橙味就是橙味，要柠檬味就是柠檬味。

应助工程师

小时候很多东西都加糖精

来学习的，平时只顾着喝了，偶尔也看看，但不知道都是什么作用。涨知识了。
对了，顺便问下，好像很多东西里都有苯甲酸钠，是起什么作用呢？

苯甲酸钠，是防腐剂。

苯甲酸钠是不是和山梨酸钠作用差不多啊？我也不太清楚，希望大家指教。

都是作为防腐剂。苯甲酸钠因溶解性强于苯甲酸而常被适用，其仅在酸性食品有较好的防腐效果，且据说有一定的毒副作用。山梨酸钠是一种公认的高效安全防腐剂（当然，严重超标的还是有副作用的），PH适用范围从酸性至中性。使用山梨酸盐是因为山梨酸不溶于水。

柠檬酸钠和柠檬酸:

【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。

在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。

是的,食品添加剂其实对人体的影响不是那么的大的,

应助达人

只要正确使用，不超量，食品添加剂有其积极意义，对人体影响也不大。