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  • AK-47(冲)

    第12楼2011/02/21

    也不能完全这么来定，LZ是研究了亚硝酸盐，但是重复煮的水有其他的危害。钙镁等。。

    ghcily(ghcily) 发表:那么水就不怕重复煮了。
    原先的宣传是错误的了，不知道原先错误的宣传有没有依据？

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  • 回头无涯

    第13楼2011/02/21

    就是不知道时以前是从哪里传出来的！

    ghcily(ghcily) 发表:那么水就不怕重复煮了。
    原先的宣传是错误的了，不知道原先错误的宣传有没有依据？

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  • 回头无涯

    第14楼2011/02/21

    如果水重复煮能产生亚硝酸盐，那我们平时自己做饭，煲汤等用水就要真应该注意了！在外面吃面等就更加注意，因为估计水一天才换一次，都是水少了，就往里面加水，北方人还喜欢喝面汤，所以就要注意了（前提是结论成立，当然水中还有其他的物质，我这里主要是针对亚硝酸盐）

    yuduoling(yuduoling) 发表:一直以来就觉得水重复煮没有什么意义

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  • 回头无涯

    第15楼2011/02/21

    水煮后有一部分钙镁都残留在烧水装置里，形成了水垢，反而水中含量会低。水中还要考虑是否有重金属和沸点高于水沸点的有机物质，水浓缩后就对人体有害了！

    AK-47(冲)(scott-vip) 发表:也不能完全这么来定，LZ是研究了亚硝酸盐，但是重复煮的水有其他的危害。钙镁等。。

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  • chenluo8712

    第17楼2011/02/21

    可惜没仪器，要不然也想自己试下···

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  • 回头无涯

    第18楼2011/02/21

    有条件的不妨自己去证实一些其他类似的问题，也是可以的！
    在离子色谱版，我也发帖希望有兴趣的不妨做一做，一起来证明，实验数据多说服力就大!
    【原创】不妨用您的离子色谱一起来证明重覆煮沸的开水是否会产生致癌物质---亚硝酸盐
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110220/3134972/

    chenluo8712(chenluo8712) 发表:可惜没仪器，要不然也想自己试下···

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  • b-j_s-h

    第19楼2011/02/21

    谢谢lz！！
    重复煮沸水这个误区，终于重新认识了！

    不过我还有一个记忆，不知道也是不是误区：
    煮开的水不能久置。放太久，超过3天，水中就会产生亚硝酸盐等致癌物。——lz，这个可以用你的方法测测吗？

    谢谢啊！！

    回头无涯(4728) 发表:水煮后有一部分钙镁都残留在烧水装置里，形成了水垢，反而水中含量会低。水中还要考虑是否有重金属和沸点高于水沸点的有机物质，水浓缩后就对人体有害了！

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  • 回头无涯

    第20楼2011/02/21

    放太久，超过3天，水中就会产生亚硝酸盐等致癌物？这又是哪里出来的？
    不妨这么想，什么水中或空气中物能使硝酸根转化成亚硝酸根离子的物质，在室温，就能还原硝酸根，这物质还原能力一定较强，或者是微生物！1000ppm的硝酸根标液开封后，或者配制成一定浓度的工作液，放很长一点时间，是没有检测出亚硝酸根离子的！

    b-j_s-h(b-j_s-h) 发表:谢谢lz！！
    重复煮沸水这个误区，终于重新认识了！

    不过我还有一个记忆，不知道也是不是误区：
    煮开的水不能久置。放太久，超过3天，水中就会产生亚硝酸盐等致癌物。——lz，这个可以用你的方法测测吗？

    谢谢啊！！

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  • b-j_s-h

    第21楼2011/02/21

    谢谢啊~~我当时就是觉得估计有某种小细菌干了这坏事！

    话说这是我从电视上看来的，一个养生节目！

    回头无涯(4728) 发表:放太久，超过3天，水中就会产生亚硝酸盐等致癌物？这又是哪里出来的？
    不妨这么想，什么水中或空气中物能使硝酸根转化成亚硝酸根离子的物质，在室温，就能还原硝酸根，这物质还原能力一定较强，或者是微生物！1000ppm的硝酸根标液开封后，或者配制成一定浓度的工作液，放很长一点时间，是没有检测出亚硝酸根离子的！

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