精灵鼠老弟
第23楼2011/04/12
重要的是监管,政府的职责。
☆天道酬勤☆
第25楼2011/04/12
老兄,我不是说你说的不对,也不是说你说的没有道理,当然是有一定的道理
糖精钠选择还是允许使用,只是使用量已经严格控制,瘦肉精一致是不允许加入添加剂列表的
我的意思很简单:合理的使用添加剂,即使是合成的,也经过严格的毒理学实验,起码从安全的角度来讲,你可以知道它的危害性跟危害等级
再说说所谓天然的东西,很多天然的东西选择现在到致病菌、农残、重金属、还有些未知的成分,这些你是否能够保证他的安全性
相对于这些未知的安全性,经过毒理学实验以及严格遵照国家安全标准使用添加剂的食品要安全的多
☆天道酬勤☆
第27楼2011/04/12
天然的不一定就是好,就是安全
每年因为摄入不健康天然成分造成的死亡率远远高于食品添加剂造成的死亡率
而符合标准的使用添加剂的食品,基本没有死亡率的报告
为我们的子孙后代??!!如果当年没有苯甲酸钠的防腐功能的发掘,我估计世界上也不会有这样多的人口
为什么??!!因为大量粮食无法保存而直接损失,这就是食品工业,这就是添加剂的力量
如果一味追求天然,估计现在很多人也不可能存在于世界上,包括你我
☆天道酬勤☆
第28楼2011/04/12
再者,就你举出的香精的例子,可以这么说,香精并不都是天然提取物
非天然的成分甚至要比天然成分多得多,比如香兰素
至于你说的香精处于保密使用些化学物质,香精分为两种,日化的与食用的
香精难于监管,这个看自己的觉悟与素质
qingqingcao
第29楼2011/04/12
我一直以为,食品添加剂 我们希望它给人们造福。但是,我们可以看看现在的大街小巷,食品添加剂滥用。 蛋糕行业用到了香兰素,奶油中也存在不少的添加物质。我们的生活被调味了。我的想法是 ,回归本味。而不要人为地滥添加。不要以为香的,好看的。就是好吃。。。
☆天道酬勤☆
第30楼2011/04/12
回归本味是不错的
说说中国的食品饮料行业吧,主要情况就是本身利润不高,所以使用的原料主要也是以低端的下脚料为主,这些东西是一般人都不愿意去直接消费的
然后深加工,包括色香味形,做成市场上能够见到的食品饮料
因为是下脚料,所以营养方面不会有什么变化,但是风味会有很大的影响
形,这个可以通过加工设备来赋予,目前很好解决;味,加糖,加酸,这些都是属于天然成分,相对比较安全
色,这点来说,颜色是不好控制,但是目前来说越来越多的趋向于不加色素或者使用天然色素,比如果汁中的β胡萝卜素,茶饮料中的焦糖色
香嘛?这个是必须用香精来弥补的
因为食品行业属于工业领域,农产品天然不稳定,但是工业产品要求稳定,所以需要香精,原因就是这样的
一般能够不加是没有人会加的,不然成本也高