我们用的是极性柱Wax的

我们用的就是-5的柱子30m*0.25mm*0.25um，最常用的那种。关于两个峰的问题我们也做过存放实验，而且用质谱定过，一般来说放个3天峰还是有2个的，就是环己醇的峰会变大一点。

是的,现在好多食品都有一些危害身体健康的化学物质

对于客户来讲他们并没有添加苯甲酸，而且一般他们也不会来听你说技术上的东西，他们只会抓住一点-----没有添加，至于检测的干扰客户不会来管的。

对于添加剂，最近国家控制非常严格，不但是对非法添加控制严格，对我们实验室的数据控制也很严，这就无形中提高了我们实验的难度。

同行们，像在速冻面制品中检出苯甲酸这种情况要考虑GB2760的带入原则

那样的话你就直接告诉他：你是没有添加，可是你使用的原料里面有，所以你的产品里面有，有就是有，我们不可能给你做成没有。你对我说没有，我还可以给你解释，如果是质监局抽检，检测结果肯定也是有，你连跟人家解释的机会都没有。同样如果是出口企业，你的客户检测，肯定也是有苯甲酸，你就是跟人家解释，人家也不会听的。对不对？所以我给你检测出来就是给你提个醒--一定要控制好原材料，原材料不好怎么做出好产品啊。有就是有，我这边检测出来你还投诉，等质监局抽检检出来，投诉？你就等着处罚吧。

国家对实验室数据控制严格，是对的。实验室数据的准确度如何，也就相当于制造业的产品质量。数据一定要准，更要实---真实。就像上面讨论的冷冻米面食品里德苯甲酸的问题，有就是有（不论是你自己添加的还是原材料里面引入的）不论你去哪家实验室检测都是有。我们不能因为你投诉就改成没有，这不是我的实验过程中干扰因素造成的，而是你的产品里实际存在的。

我们检测微生物时偶尔也会有出错的时候
只能尽量避免了

各位同仁手说的好啊，学习了。