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  • 两个字的烦恼

    第31楼2011/07/07

    应该不是所有的塑化剂都管控的吧。。。

    yuduoling(yuduoling) 发表:另外，如果不使用塑化剂，可以使用什么作为其替代品？该替代品会不会也有毒性？谢谢老师

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  • 两个字的烦恼

    第32楼2011/07/07

    Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教

    请问：国家对食品中的塑化剂管控哪几种？就是GB21911里的16P吗？还是有更多的？

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  • 乐果

    第33楼2011/07/07

    说白了就是增稠作用。

    yuduoling(yuduoling) 发表:Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教
    现在塑化剂使用非常普遍,说明其作用也非常明显.但由于由毒性,使得人们对其存在一定的恐惧,想请问一下,塑化剂有多少品种种类？作为食品辅料，其最大的作用是什么？

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  • 乐果

    第34楼2011/07/07

    食品中用的是起云剂，是安全的，不法商贩采用塑化剂代替起云剂。

    yuduoling(yuduoling) 发表:另外，如果不使用塑化剂，可以使用什么作为其替代品？该替代品会不会也有毒性？谢谢老师

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  • 乐果

    第35楼2011/07/07

    Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教
    目前，食品中用的起云剂，主要成分是什么？主要有哪些起云剂被使用，如果塑化剂不超过限量，是不是被允许添加到食品中？

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  • 两个字的烦恼

    第36楼2011/07/07

    “起云剂”的主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等，是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料和奶类制品等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴。

    “起云剂”和塑化剂是两种完全不同的物质。只是因为用塑化剂DEHP代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规“起云剂”比较相似的效果，所以有不良商家用DEHP来生产“起云剂”。

    乐果(zxm-1980) 发表:Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教
    目前，食品中用的起云剂，主要成分是什么？主要有哪些起云剂被使用，如果塑化剂不超过限量，是不是被允许添加到食品中？

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  • 两个字的烦恼

    第37楼2011/07/07

    Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教

    请问：塑化剂会不会通过食物链进入人体呢？如果有些不法商家将现在含有塑化剂的食品去养猪，那会不会通过猪肉传到人体内呢？

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  • 微雨燕双飞

    第38楼2011/07/08

    注意溶剂提取效率，适当增加提取次数。

    Charles911(boyxinzhong) 发表:Godblesschina版主，您好，我有以下问题想请教
    请问：我在做饮料里面的回收率时，DMP、DEP回收率很低，请问您是采用什么方法保证较高的回收率的？谢谢

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  • 微雨燕双飞

    第39楼2011/07/08

    检测的邻苯二甲酸酯种类不同

    乐果(zxm-1980) 发表:问一下，前面讲解中，水中和食品中的塑化剂上液相色谱的条件为什么不同？在波长上也不一样。

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  • 微雨燕双飞

    第40楼2011/07/08

    溶液碱性过大会产生皂化反应，影响结果

    乐果(zxm-1980) 发表:塑化剂提取过程中酸碱度是不也有影响？

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